江西档案信息化扫描指的是江西省各级档案机构对现有的纸质档案进行数字化转换的过程，将纸质档案的内容、形式、结构、属性等转换为数字数据，并整合成完整、可访问、可共享的电子档案资源。其目的是提高档案管理和利用效率，实现档案资源的全面开发和利用，满足公众和各类用户的需求。在此过程中，采用了现代技术和设备，如扫描设备、图像处理软件、数据存储和检索系统等，以确保数字化转换的质量和效率。